Correo enviado desde Lima por nuestros colaboradores Tito y Adriana
Amigas y amigos del grupo "Lliçà peruanitos", Hoy hemos servido el último desayuno de invierno, pues hoy, domingo 20, es el último día del invierno limeño 2009. Mañana comienza la primavera, y, estamos seguros, que ésta vendrá acompañada de mejores tiempos. Ha sido una mañana fría, sí, sí, pero cargada de emociones y alegrías. Como casi siempre ocurre aquí, a pesar de las dificultades. Emociones porque era la primera vez que, en el “Comedor Catalunya”, servíamos “aguadito”, tradicional plato limeño compuesto por arroz, papa, menudencia y carne de pollo, arvejas, zanahoria, espinaca y culantro. Es una especie de sopa muy apreciada aquí, y que se sirve, también, en los establecimientos donde se vende “pollo a la brasa”. Alegrías porque las mamás de turno han trabajado alegres y comprometidas. También porque los niños han estado alegres, de principio a fin, y ya pensando en las navidades (ya estamos terminando setiembre). Hubo, por cierto, algunos niños que casi se resistieron a tomar el “aguadito acompañado de un pan, pero luego terminaron el plato. Al niño que no quería terminar, por sí solo, su “aguadito”, se le ayudaba con una mamá sustituta. La mamá le ayudaba a tomar el caldo, al tiempo que le decía que “si no tomas tu 'aguadito' no recibirás regalo en navidad”. Era como un chantaje, pero funcionó. Al fin y al cabo, es un procedimiento que se practica en muchos hogares. Reiteramos que cocinar en casa para cinco o diez personas es una cosa, pero cocinar en un comedor popular para ciento cincuenta niños es otra cosa. Pero lo hacemos con amor, sabiendo que el de arriba está mirando nuestras acciones, y las de ustedes, y las está tomando en cuenta. El jueves celebraremos el cumpleaños de Angelito.
Saludos y bendiciones,
Tito y Adriana Comedor Catalunya, Cerro CandelaLima-Perú
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